韓國(guó)修訂食品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范

2024年11月14日，韓國(guó)食藥部（MFDS）發(fā)布2024-71號(hào)公告，修訂食品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，自發(fā)布之日起實(shí)施。主要內(nèi)容：

（1）修訂熟食產(chǎn)品的霉菌毒素標(biāo)準(zhǔn)：考慮到原材料的含量，合理提高預(yù)制食品中赭曲霉毒素A的標(biāo)準(zhǔn)；將赭曲霉毒素A污染可能性低的谷物等淀粉含量低的食品排除在標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格的適用范圍之外等；

（2）修訂食物配料表：在[附件1]的“可用于食品的原料”清單中增加河豚、紅刺果等42種；橡木片（條）允許用于所有食品的調(diào)味；將玫瑰胎盤細(xì)胞培養(yǎng)粉、蛋黃果粉、針菇和明串珠菌CEB-KC-003列入“限期從標(biāo)準(zhǔn)中轉(zhuǎn)換的配料”目錄中等；

（3）建立和修訂食品中104項(xiàng)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)：硝基呋喃等；

（4）添加因安全問題而未獲批準(zhǔn)用于國(guó)內(nèi)使用的獸藥（士的寧等3種）作為食品中不應(yīng)檢測(cè)的物質(zhì)等；

（5）建立食品和獸藥中農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法修正案；修訂食品成分檢測(cè)方法中的酸值測(cè)試方法；修訂確認(rèn)各食品標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)試方法中其他飲料的氧含量測(cè)試方法等。

來源：廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)